Bli kjent med folk i reiselivsnæringen – del 4

Nå er turen kommet til Stavanger, der vi møter Henrik Münter som er hotelldirektør på Viste Strandhotell!

Hva heter du? Henrik Münter

Hvor mange år er du? 33

Hvilken utdannelse har du? Bachelor Hotelledelse fra NHS

Kan du fortelle litt om bakgrunnen din, hva har du jobbet med tidligere? Jeg er født og oppvokst i hotell, men har vært igjennom flere forskjellige jobber. Til slutt landet jeg innen hotell igjen. I hotell har jeg jobbet i stort sett alle stillinger, både på store og små hoteller. Primært har jeg jobbet i resepsjon, men jeg har de siste 5 årene jobbet med alle avdelinger som leder.

Hva er tittelen din nå? Hotelldirektør

Hvem er arbeidsgiveren din? Viste Strandhotell

Hva går jobben din ut på? Jeg er ansvarlig for å sørge for at styrets pålegg og strategier blir implementert i hotellet. I tillegg jobber jeg mye med salg, og den daglige driften av hotellet – som innebærer alt fra personalansvar til økonomistyring og innkjøp.

Får du reise mye i jobben din? Nei, jeg har en jobb som stort sett krever at jeg er tilstede på hotellet. Da jeg jobbet som salgssjef, var det mye reising, som også er moro.

Kan du nevne noe av det du synes er morsomst med denne jobben? Man treffer nye mennesker hver eneste dag og det er alltid en utfordring å ta fatt i. Å jobbe innen hotell gir deg mulighet til å lære noe nytt hver eneste dag :)

Hvilke andre ting er det som gjør at du trives i denne jobben? Veldig få jobber innen hotell er kontorjobber, og det er alltid trivelig å være ute blant folk. Dersom du gjør jobben din riktig er det også gøy å ha fornøyde mennesker rundt seg.

Har du noe annet du ønsker å si til de som lurer på å utdanne seg innen reiselivsnæringen? Gjør det! Vi har et enormt behov for faglært arbeidskraft, så du vil alltid få jobb. I tillegg er det en morsom næring å være i. Man bygger et enormt nettverk, og det kan være praktisk uansett hva man velger å gjøre.

Tusen takk, Henrik, for at du stilte opp! Og viktige ord ble nevnt: “Vi har et enormt behov for faglært arbeidskraft”!!

Bli kjent med folk i reiselivsnæringen – del 3

Da er turen kommet til Geir Kolstrøm som jobber i Hafjell Resort!

Hva heter du? Jeg heter Geir Kolstrøm

Hvor mange år er du? Unge 46 år

Hvilken utdannelse har du? Har utdannelse innen reiseliv, markedsføring og økonomi på høgskolenivå

Kan du fortelle litt om bakgrunnen din, hva har du jobbet med tidligere? Har jobbet som reiselivssjef på Nordkapp, hotellsjef i et kjedehotell og deretter reiselivssjef for Lillehammer-regionen.

Hva er tittelen din nå? Nå jobber jeg som salg og markedssjef for Hafjell Resort

Hvem er arbeidsgiveren din? Hafjell Resort      

Hva går jobben din ut på? Salgs og markedsaktiviteter, optimere booking, men også drift om sommeren.  Synes det er artig å kunne se resultater av aktiviteter vi utfører og jobbe sammen med ansatte i andre driftsenheter

Får du reise mye i jobben din? Har muligheten til å reise, men vi er flere i avdelingen som deler på dette.  I tillegg har vi mye besøk av turoperatører og presse.

Kan du nevne noe av det du synes er morsomst med denne jobben? Det morsomste med jobben er at hver dag har nye utfordringer.  Dessuten er det kort vei fra planlegging til gjennomføring hvis ideen er god.

Hvilke andre ting er det som gjør at du trives i denne jobben? Gode kollegaer og et hektisk og internasjonalt miljø gjør arbeidsdagen spennende.

Har du noe annet du ønsker å si til de som lurer på å utdanne seg innen reiselivsnæringen? De flinkeste har alle muligheter for få jobb hvor som helst i verden.  Dessuten vil de flinkeste i sitt fag bli de best betalte i fremtiden.  Gode fagfolk og ledere er etterspurt.

Takk for at du ville bidra, og det er riktig som du sier – de flinkeste har alle muligheter for å få jobb hvor som helst i verden! Lykke til videre Geir!

Bli kjent med folk i reiselivsnæringen – del 2

Da har vi gleden av å presentere Nan-Birthe Os. Hun er 31 år og jobber som hotelldirektør!

Hva heter du? Nan-Birthe Os

Hvor mange år er du? 31

Har du et fagbrev? Ja, som resepsjonist

Har du vært med i konkurranser el.l. i forbindelse med yrket ditt? Ikke direkte konkurranse, men jeg har blitt nominert som ”Årets Unge” som 1 av 9. Det var 2 vinnere: ”årets unge hotelier” og ”årets unge leder” – jeg ”vant” sistnevnte.

Har du jobbet i utlandet? Hvordan var det? Ja, jeg har jobbet i resepsjon i Manchester i England. Der er en annerledes kultur enn her hjemme, mye mer byråkratisk, men det sosiale livet i jobben veier opp for det. Vi hadde mye gøy utenfor jobben som engelskmennene er flinkere til enn oss nordmenn.

Hvilken utdannelse har du? Etter læretiden min har jeg studert hotell- og administrasjon i Sveits og Australia og avsluttet med en bachelor-grad i hospitality business i England.

Kan du fortelle litt om bakgrunnen din, hva har du jobbet med tidligere? Stort sett jobbet i hotell siden videregående, begynt som resepsjonist og jobbet meg oppover til service manager, resepsjonssjef og nå direktør

Hva er tittelen din nå? Hotelldirektør

Hvem er arbeidsgiveren din? Comfort Hotels, et av brandene til Choice Hotels Scandinavia

Hva går jobben din ut på? Daglig drift og ansvar for hotellet, gjelder både inntekter og kostnader. Personalansvar for 20-30 mennesker alt etter sesong. Jeg må også passe på at vi har riktig fokus på salg og markedsføring og at vi følger de strategiene vi har satt oss.

Får du reise mye i jobben din? Litt på møter og kurs, ca 1 gang i mnd.

Kan du nevne noe av det du synes er morsomst med denne jobben? Når man får til noe man syns er vanskelig eller noe man har jobbet lenge med og så ordner det seg. Når ansatte utvikler seg i ønsket retning og oppnår det de vil er dette veldig givende. Gode tilbakemeldinger fra gjester er alltid tilfredsstillende.

Hvilke andre ting er det som gjør at du trives i denne jobben? Vi har det gøy på jobb, er oss selv og gir av oss selv. Mange utviklingsmuligheter.

Har du noe annet du ønsker å si til de som lurer på å utdanne seg innen reiselivsnæringen? Her kan du være deg selv og her finnes uante muligheter for utvikling videre, både personlig og faglig. PRØV DET!

Nan-Birthe har også stilt opp for å promotere resepsjonsfaget på nettsiden vår verdenerdin.no - se filmklipp med henne her!

Vi ønsker Nan-Birthe lykke til videre, og takker for at du stilte opp her!

Bli kjent med folk som jobber i reiselivsnæringen!

I reiselivsnæringen finnes det veldig mange muligheter! Du kan jobbe hvor som helst i verden, og innen veldig mange forskjellige yrker! Jeg tenkte å lage en liten serie som skal handle om folk som jobber i reiselisvsnæringen! Mange av disse har jobbet på ulike steder og med forskjellige ting.

Først ut er Siv Forlie som jobber i Hyatt International Hotels! Takk for ditt bidrag :)

Hva heter du? Siv Forlie

Hvor mange år er du? 37 är

Har du jobbet i utlandet? Hvordan var det? Ja, jeg har jobbet i utlandet mer eller mindre siden 1999. Det har blitt minnerike, uforglemmelige opplevelser og verdiful läring pä mange plan fra London i England, Hamburg og Berlin i Tyskland, Lausanne of Zurich i Sveits og Baku i Azerbaijan.

Hvilken utdannelse har du? Jeg har Universitetsutdannelse fra Perpignan, Frankrike, Reiselivsutdannelse fra Merkantilt Institutt i Oslo og 3 ärig Norsk Hotellhöyskole i Stavanger.

Kan du fortelle litt om bakgrunnen din, hva har du jobbet med tidligere? Jeg har jobbet i service näringen i hele mitt yrkesaktive live, og värt innom bäde Food & Beverage, booking, salg, Revenue Management og markedsföring.

Hva er tittelen din nå? Area Dirctor of Sales & Marketing CIS (CIS = Commonweath of Independent States, mer kjent som statene som bröt ut av Soviet veldet i 1991).

Hvem er arbeidsgiveren din? Hyatt International Hotels

Hva går jobben din ut på? Jeg er ansvarlig for support og planlegging av alle aktiviteter for Hyatt hotellene i CIS innenfor salg, markedsföring, PR, eCommerce og Revenue Management.

Får du reise mye i jobben din? Ja, mye reising for ä besöke hotellene jeg er ansvarlig for.

Kan du nevne noe av det du synes er morsomst med denne jobben? I jobben min mä jeg fint balansere kreativitet, forretningssans, mentoring og lederskap. Dette bidrar til utfordringer hver dag, og bidrar til at nesten hver dag er litt forskjellig. Jeg lärer fremdeles noe hele tiden, og etter mange är som yrkesaktiv, ser jeg pä dette som et privilegium. I tillegg möter jeg nye mennesker fra andre kulturer hver dag, noe som gjennom hele min karriere har bidratt til et stort nettverk av uforglemmelige mennesker og et äpent sinn!

Hvilke andre ting er det som gjør at du trives i denne jobben? Pä et personlig plan har det värt utrolig spennende ä ha hatt muligheten til ä se store deler av verden gjennom jobb – og ikke minst alle stedene jeg har hatt anledning til ä bo. Ved ä ofte mätte etablere meg pä nye steder, har jeg lärt mye om meg selv i tillegg til ä bidra til en lang erfaring innen hotellnäringen.  

Har du noe annet du ønsker å si til de som lurer på å utdanne seg innen reiselivsnæringen? En jobb i Reiselivsnäringen er ikke en jobb – men en karriere og livsstil. Det er hard jobbing – men hvis du er eventyrlysten, villig til ä läre hele livet, äpen for nye utfordringer og ikke redd for ä ta initiativ selv , er det et hav av muligheter innen reiselivsnäringen. Og ikke minst: pä vegne av alle mine tidligere kollegaer og venner i reiselivsnäringen – vi hadde alle sä masse morro pä veien dit vi er nä!!!

Tusen takk for at du stilte opp, Siv – vi ønsker deg lykke til videre i det store utland :)

Snart er det 1. mars!!

Og den 1. mars er for veldig mange en viktig dato – nemlig siste frist for å velge videregående opplæring!

1. mars nærmer seg!

Vet du hva du skal velge? Har du tenkt gjennom alle mulighetene som finnes? Har du vært på yrkes- og utdanningsmesser og fått med deg masse informasjonsmateriell? Sitter du med en liten følelse av at JEG VET IKKE HVA JEG SKAL VELGE?? ;-)

Jeg kan helt ærlig si at jeg forstår hvordan det må føles. Jeg har møtt mange av dere på de messene jeg har vært på i år, og jeg skjønner at det kan være komplisert å navigere seg gjennom all informasjonen… Men nå skal jeg prøve å hjelpe deg litt – kanskje klarner tankene litt etter litt, og du klarer å skille ut en retning som du kan velge.

Det jeg kan fortelle mest om, er to studieretninger som kan gi deg innpass til en verden full av opplevelser – nemlig reiselivsnæringen!

VG1 Service og samferdsel
Dersom du søker deg inn på VG1 Service og samferdsel, så får du en smakebit på hele 8 yrker! Så dersom du vet at du har lyst å jobbe med mennesker, men ikke helt har bestemt deg enda, så kan dette være veien å gå. En av retningene du kan velge videre, er VG2 Reiseliv! Dette igjen kan gi deg grunnlaget for et fagbrev enten som resepsjonist eller reiselivsmedarbeider. Har du et av disse fagbrevene, så er karrieremuligheten mange, både i inn- og utland!

Se filmsnutter fra alle 8 yrkene her!

VG2 Restaurant- og matfag
Dersom du er glad i å lage mat, eller rett og slett bare er glad i mat, så kan VG1 Restaurant- og matfag være tingen for deg! Her får du en smakebit av hele 11 yrker før du velger videre til VG2. Velger du VG2 Kokk- og servitørfag, så vil du oppleve uante muligheter, både i Norge og utlandet! Du velger videre på VG3 der du får spesialisere deg i det faget du ønsker, enten kokk eller servitør. Du kan være med å konkurrere eller jobbe deg oppover og bli mellomleder eller til og med direktør. Som kokk eller servitør har du mange karrieremuligheter!

Se filmsnutter fra alle 11 yrkene her!

Og så – hvordan skal jeg gjøre dette, når jeg først har bestemt meg for en retning? Jeg er sikker på at rådgiverne på skolen din har forklart mye om selve prosessen i å søke videregående opplæring. Men dersom du har lyst å vite litt mer, så anbefaler jeg deg å lese her. På denne siden vil du finne all informasjonen du trenger!

Jeg ønsker deg lykke til med valget, og håper å kunne ønske deg velkommen til en spennende jobb i reiselivsnæringen om noen år – vi trenger flinke folk!

Norges beste lærlinger er kåret!

I helgen var det spenning og utfordrende oppgaver som sto i fokus på Jåttå Videregående Skole i Stavanger. Det har vært innledende runder i hele landet for å finne de lærlingene i kokk- og servitøryrkene som skulle få representere sitt område i Norges Cup som gikk av stabelen i helgen. Hele 19 kokkelag og 9 servitørlag har konkurrert om å bli de beste lærlingene i landet!

Og igjen er det en bedrift som virkelig tar storeslem og ender opp med de to beste kokkelagene samt det beste servitørlaget:
Statholdergaarden! Gratulerer masse med gull i klassene for både kokk og servitør!

Resultatoversikt:

Kokk   Lag
       
Oslo 1 Statholdergaarden Marius Tellefsen  
    Alexandra Stølsnes  
  Instruktør: Thorbjørn Forster  
Oslo 2 Statholdergaarden Marta Leivdal Kjølleberg  
    Gjertrud Årvik  
  Instruktør: Harald Hamre  
Hedmark & Oppland Paa Bordet Stian Gregersen  
    Eivind Granbu  
  Instruktør: Tore Stalsberg  
Servitør      
       
Oslo Stadtholdergaarden Alette Katharina Stabæk  
    Ann Helen Honningsvåg  
  Instruktør: Daniel Ness  
Oslo, Lærlingekompaniet 1 Thon Hotel Opera Heidi Cecilie Bugten  
  Losby Gods Natalie Mæhlum Jensen  
  Intruktør: Anette Snekvik  
Oslo, Lærlingekompaniet 2 Restaurant Baltazar Thomas Andre Pedersen  
  Brasserie Blanche Siri Andersen Eide  
  Instruktør: Magdalene Rosenblad  
       

Her kan du lese mer om Norges Cup og litt om alle mulighetene man har med et fagbrev som kokk, servitør, resepsjonist og reiselivsmedarbeider.

Det er Kokkenes Mesterlaug Rogaland som har stått for arrangementet i Stavanger i helgen.

Er du mellom 15 og 18 år? Lyst å ta et skoleår i utlandet?

Sitter her på Bjørnholtmessa og skulle nesten ønske at jeg var 15 år igjen! Det er så utrolig mange muligheter å velge mellom! Og jeg har blitt kjent med de som har stand ved siden av meg. Det er AFS Norge, Internasjonal Utveksling.

“AFS er en ideell nonprofitorganisasjon, og det finnes AFS-kontorer i ca 60 land. AFS sin grunnleggende ide er å motivere hver enkelt av oss til å forstå og lære å overkomme kulturelle forskjeller på en konstruktiv og fredelig måte. Vi mener at vi trenger mennesker som mestrer dette for å skape fred i og mellom nasjoner.” står det å lese på sidene deres.

Å gå på skole et år i utlandet vil gi deg utrolig verdifull erfaring som du kan ta med deg videre i reiselivsnæringen. Du bor hos en vertsfamilie og lærer masse om både språk og kulturen i dette landet. De to jentene ved siden av meg har begge vært et år i et fremmed land. Hun ene kommer opprinnelig fra Brasil, og var i Norge på utveksling i 1997. I 2006 flyttet hun hit! Mens hun andre har vært et år i USA som student. Og begge to snakker så varmt om dette, at jeg bare må anbefale det videre til alle andre som kan tenke seg et år i utlandet!

Kanskje du kunne tenke deg å jobbe i utlandet i stedet for? Kanskje en sommerjobb? Mulighetene er mange og verden ligger for dine føtter :)

Utdanningsmesse på Bjørnholt Skole

Okay – i dag er det vårens siste opptreden på utdanningmesse, og i dag er jeg på Bjørnholt Skole utenfor Oslo. Skolen er veldig spesiell i sitt “slag” med klasser fra 8. til 13. klasse og har 1400 elever! Utdanningsmessen er plassert i en svær lobby, i tilknytning til Deichmanske Bibliotek som de har her på skolen! Foreløbig har det vært mest interesse for høyere utdanning, og jeg deler ut magasinet Reiselivsutdanning, prater og forteller om alle mulighetene man har med utdannelse og karriere innen reiselivsnæringen :)

Standen min er plassert midt i lokalet, men likevel litt bak scenen. Der presenteres Ungdomsbedrifter som er med i en konkurranse. Mange UB’er som satser på mat! Alt fra kaker til pirog’er og boller :) Blir spennende å se hvem som vinner. Her er det i hvert fall mye som skjer, og veldig spennende å bli kjent med denne skolen!

Scenen sett bakfra, en rapper som underholder!

Vil du reise og se verden?

Vinteren er enda ikke over, og mange av oss har sommerferie og varmere tider fremfor oss – heldigvis :) Kanskje har du allerede planlagt hvor du skal i ferien? Jeg er heldig som har en tur å se frem til allerede om 2 uker! Jeg skal til Thailand – for første gang! Det blir 14 fine dager med sol og varme.

På ulike feriemål så finnes det masse forskjellig å finne på! Jeg lurer på om jeg skal prøve snorkling eller dykking – får se hva det blir til når jeg kommer frem. Kanskje en liten seilbåt-tur, også?

Da jeg var på utdanningsmessen i Bergen møtte jeg en reiselivslærer som fortalte meg litt om sin historie. Hun har reist rundt i flere år og jobbet blant annet i Thailand og Singapore. Hun reiste rundt og jobbet blant annet med dykkerskoler – det er jo en fantastastisk mulighet dersom man er spesielt interessert i dykking! Nå bruker hun all sin erfaring til å lære elever om reiselivsnæringen. Verden ligger for dine føtter og du kan bestemme hvor du skal reise neste gang!

Fristende? Her kan du feriere eller ha stedet som arbeidsplass!

Utdanningsmesse i Stavanger

Nå er det tredje uken på rad med utdanningsmesser, og denne gangen er turen kommet til Stavanger. Det er utrolig kjekt å være her, masse ungdomsskoleelever som kommer og lurer på fagene våre. Herlig stemning i Stavanger Forum!

Jeg bodde 3 år i Stavanger da jeg gikk på Norsk Hotellhøgskole. 3 fantastiske år sammen med mange folk fra bransjen. Nå snakket jeg nettopp med en student derfra som kom og hilste på – han vil skrive oppgave om rekruttering til reiselivsnæringen, og jeg skal hjelpe så godt det lar seg gjøre :)

Først er jeg her fra 9 til tre i dag, så fra halv seks til halv ni i kveld. I morgen er åpningstiden 9 til 15, håper på like bra besøk da! :)

Ferdig rigget stand

Wanted-plakatene våre er hengt opp på brosjyrestativet

Anne Dorthe fra Godalen VGS er med meg på stand!

Neste Side »


Verden er din

Kreativ, reiselysten eller glad i å lage mat? Liker du å jobbe med mennesker? Lurer du på hva du skal gjøre til høsten?

Livet byr på noen tidspunkter der alle muligheter er åpne - dette er ett av dem! Kanskje du vil bli kokk? Servitør? Reiselivsmedarbeider? Resepsjonist?

På denne bloggen kan du få et innblikk i reiselivsnæringen og lære mer om hvilke karrieremuligheter som finnes.

Verden ligger for dine føtter!
Verden er din!

verdenerdin.no

NHO Reiseliv / Hilde Veum twitrer