I den lille bygden Seljord, midt i Telemark finner du et hotell i karakteristisk sveitserstil som oser av sjarm og karisma. Fra det ble bygget i 1857 fungerte hotellet som skysstasjon og serveringssted frem til andre verdenskrig. Etter tyskernes okkupasjon ble det opprettet husmorskole der, før det ble gjenåpnet som hotell på begynnelsen av 2000-tallet. Hotellet er er med i “Historiske Hoteller & Spisesteder i Norge” som du kan lese mer om her.
Seljord Hotell har bare 21 rom, noe som passer perfekt for at vertskapet kan ta seg av alle gjestene på en spesiell måte! Jeg tror nok at hotellet her byr på personlig og særpreget service, mer enn du kanskje får på de større hotellene. Å jobbe på et slikt hotell tror jeg kan være en erfaring for livet. Gjestene møter deg i alle roller, du sjekker dem gjerne inn ved ankomst, så serverer du kanskje frokost til dem om morgenen før du sier “Velkommen tilbake” når de drar. Man blir kjent med gjestene på en helt annen måte, og vertskapsrollen blir den viktigste.
I tillegg til maten, da 
Vert og eier, Stig Ellingsen, har et godt poeng når han sier; Når gjestene kommer til Seljord Hotell skal de føle varme. Når de reiser skal de huske frokosten, ikke regningen.
Det var egentlig overskriften som fikk meg til å feste blikket på denne artikkelen på dagbladet.no. Stuttreist mat! Et fantastisk godt, nynorsk ord Nesten uansett hvor man er, så finnes det lokale produsenter av gode råvarer – prøv å smake neste gang du får anledning!
Og med alt det gode kjøkkensjef Leonardo kan trylle frem, så frister det meg enda mer til å besøke Seljord Hotell! Kanskje man skulle ta seg en tur? 
Herlig dessert fra Seljord Hotell
0 Svar til “Stuttreist mat”